大連定制酒窖-定制酒窖裝修-北京正豐雅美工程商(多圖)
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

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產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

   酒窖恒溫恒濕機是一款針對酒窖而設計的恒溫恒濕設備,那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設備呢?用一句簡單的話來概括酒窖--為酒提供理想的儲藏環境!看起來簡單但是要達到相應的標準卻沒有那么容易。首先,要有適合的濕度、溫度,其次還要保證一個良好的通風環境,避免引起酒的震蕩,并且于環境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。

恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用

   很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖,為了降低成本,大多采用空調和加濕器來調節酒窖內的溫濕度,但是的酒窖并不是安裝一個空調,放個加濕器就能建造好的。因為空調無法讓室內溫度保持恒定,加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例,葡萄酒怕的就是忽高忽低的溫度變化,如果在濕度不足的環境下長期保存,軟木塞很容易干燥萎縮,從而導致酒產生氧化和漏液的現象。一個真正的酒窖對于收藏者來說是非常復雜的事,會擔心自己每一個小的失誤,都會影響到那些珍品,有的時候即使耗盡自己的心力也很難達到佳狀態。其實只要控制好酒窖內的濕度和溫度,建造一個酒窖并非難事。

  酒窖通風換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環境。酒精揮發過多而空氣不流暢,則會形成氣體聚集,這是比較危險的。良好的空氣環境還有利于室內人員的呼吸,以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸強烈,外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內,以至被酒液吸收。尤其要提請注意,諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。55%~75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的,太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛,太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,無法緊封瓶日。濕度的控制是酒窖建造過程中需注意的一個問題。












白酒酒窖設計對光度的要求:白酒和其他酒類一樣,也怕強光直射,故應儲存在陰涼處,不得有陽光直入,把酒窖設計在地下好。如果選擇了,亦或者是有著陽光直入的地方,那么,都將會造成白酒的化學反應,甚至是出現變質,變味等現象。所以,我們在儲存白酒的時候,一定要選擇陰涼處存放,好的地方,便是我們常常所說的地下酒窖,這里不僅溫度合適,儲存效果會更具優勢。



酒窖在現在的中國,只是一個賣酒的地方。

    有酒就有酒窖,初的酒窖只是一個天然的巖洞或地窖,擁有足夠大的空間,陰涼通風以及相對穩定的溫度和濕度,以釀造和儲存為功能主體,是釀酒的地方,是藏酒的地方,是賣酒的地方。

   酒窖現身上海之初,多是作為代理酒商展示美酒的空間。而當越來越多的上海新貴像老派酒徒一樣拿起酒杯,葡萄酒文化便開始在這座極善融匯的城市里蔓延開來。五酒店、餐廳里開始出現極富特色的酒窖,而攜酒窖而來的葡萄酒俱樂部也在這里大行其道。這其中,具備深厚背景的酒窖也逐漸顯露出自己的特質——不論是空間考究抑或是藏酒豐富——成為葡萄酒文化靈感的醞釀之所。

私人酒窖作為滬上頗有些名氣的品酒地,地下室的品酒環境有些俱樂部的味道,與自家的羅斯福牛排館相輔相成,極有自己的風格。每年繳納一定的會費,擁有羅斯福會員資格的愛酒者,可以以折扣價格享用葡萄酒和牛排,還可以免費借用酒窖舉辦品酒活動。




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