大同雪茄房-紅酒雪茄房-北京正豐雅美工程商
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

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產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

   酒窖恒溫恒濕機是一款針對酒窖而設計的恒溫恒濕設備,那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設備呢?用一句簡單的話來概括酒窖--為酒提供理想的儲藏環境!看起來簡單但是要達到相應的標準卻沒有那么容易。首先,要有適合的濕度、溫度,其次還要保證一個良好的通風環境,避免引起酒的震蕩,并且于環境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。

恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用

   很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖,為了降低成本,大多采用空調和加濕器來調節酒窖內的溫濕度,但是的酒窖并不是安裝一個空調,放個加濕器就能建造好的。因為空調無法讓室內溫度保持恒定,加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例,葡萄酒怕的就是忽高忽低的溫度變化,如果在濕度不足的環境下長期保存,軟木塞很容易干燥萎縮,從而導致酒產生氧化和漏液的現象。一個真正的酒窖對于收藏者來說是非常復雜的事,會擔心自己每一個小的失誤,都會影響到那些珍品,有的時候即使耗盡自己的心力也很難達到佳狀態。其實只要控制好酒窖內的濕度和溫度,建造一個酒窖并非難事。

  酒窖通風換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環境。酒精揮發過多而空氣不流暢,則會形成氣體聚集,這是比較危險的。良好的空氣環境還有利于室內人員的呼吸,以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸強烈,外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內,以至被酒液吸收。尤其要提請注意,諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。55%~75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的,太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛,太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,無法緊封瓶日。濕度的控制是酒窖建造過程中需注意的一個問題。












酒窖的設計風格就跟房子的設計風格一樣多變。你需要做的是選擇一種 適合自己房子的、可以容納預定的酒量的設計方式。首先需要注意的是酒窖的大小,這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒的量來決定。另外需要注意的是,酒窖需要為通風制冷設備和加固嵌板預留空間。酒架的類型也很多,其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。



葡萄酒的儲存創造理想的環境,需要對影響因素有深入的了解,包括溫度,濕度,光線,振動和空氣質量。以下是一些是小編整理的一些關于酒窖的藏酒知識,希望可以幫助您好地存儲葡萄酒。

   避免溫度過高或過低

   高溫是葡萄酒的號“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于70°F的環境中,它就會加速老化。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中幾個月,那沒問題;不過如果是長期存放,那就不行了。

   溫度的穩定性

   所有葡萄酒(紅,白和香檳)的正確儲存溫度在12度左右。當溫度超過12度時,陳釀過程會加快,當然其中的還是溫度的穩定性。溫度的波動會影響葡萄酒的內部反應,波動過大甚至會使其變質。

酒窖存儲葡萄酒應該注意的地方

   酒窖的位置可以在任何地方

   眾所周知,酒窖的位置應在建筑物或房屋中潮濕,地下和涼爽的地方。但是,關于您可以在何處實際放置酒窖存在誤解。憑借當今葡萄酒冷卻系統的多功能性和蒸汽屏障的價值,酒窖幾乎可以生活在任何空間中。

   空氣質量和成分

   空氣顆粒通過軟木塞滲入葡萄酒。長期儲存的葡萄酒特別容易受到周圍空氣顆粒(包括氣味)的影響。任何種類的非中性氣味都會干擾葡萄酒中產生的香氣。這就是為什么不建議將某些材料(例如雪松和松木)用于酒架的原因??諝赓|量也是如此–如果酒窖空氣中有很多異物,微小顆粒,它們會影響葡萄酒口味發生變化。

   濕度是影響軟木塞質量的重要因素

   酒窖的理想濕度水平為50%到70%。濕度對瓶子本身影響很小,但對軟木塞的健康至關重要。如果軟木塞太潮濕,則可能導致軟木塞被空氣中的微生物侵蝕?;蛘?,如果軟木塞太干,會收縮或碎裂,導致葡萄酒會與更多的空氣接觸,不利于葡萄酒的存儲。




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