寶雞定制酒窖-北京正豐雅美更-定制酒窖裝修
寶雞定制酒窖-北京正豐雅美更-定制酒窖裝修

北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

業務熱線:010-83816456

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產品詳情 聯系方式
產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業,倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念,憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質,而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品;★ 在整體酒窖工程領域,引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格,在產品的開發中融入藝術的靈感與理念,追求產品的科技與藝術升華,力求實現傳統與科技、藝術三者的結合?!?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商,5星級酒店賓館,豪華別墅、會所,西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞等

橡木屬于殼斗科、麻櫟屬,廣泛分布在北半球廣大區域,約有300多個品種。橡木材色為白色或黃白色,結構細膩、木材堅硬、生長緩慢,心邊材區分明顯。紋理直或斜,耐水耐腐蝕性強,加工難度高,但切面光滑,耐磨損,膠接要求高,油漆著色、涂飾性能良好。

中國擁有近千年的酒文化,所以與酒有關的產業發展的很好,酒窖設計也是蓬勃發展。隨著時代的發展,酒窖設計突破傳統美學的框架與現代理念結合,演繹出獨特的體驗感,不再是簡單的瓦缸盛放,而是融合現代時尚,打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求。










你清楚嗎?高溫是葡萄酒的!葡萄酒經常因儲放在過高溫度自然環境下而造成缺點,假如溫度超出30°C,不上18個鐘頭,葡萄酒的香味便會被氧化,光澤度也會缺失,色調更會變為深棕色。假如平均氣溫達到39°C時,6個小時后口感會產生毀壞,進而完全摧毀一瓶美酒。 葡萄酒領域有一個專業的專業術語——馬德拉化(maderization)來敘述,其義為“熱毀壞”,指的是葡萄酒在高溫自然環境下霉變的全過程,在其中顯著的不良影響便是葡萄酒的糖度會提升。高溫還會繼續令瓶中的氣體澎漲,從而將瓶蓋頂起,這類狀況叫“頂塞”,通常會導致密封關不緊,造成葡萄酒被氧化。 酒窯的存儲溫度對葡萄酒的必要性 一般葡萄酒在酷熱高溫的夏天,常溫狀態立即開蓋食用,乙醇會迅速蒸發,遮蓋別的香味的芳香性,另外產生明顯的嗆鼻感,變大葡萄酒的缺點,進而減少了品評的滿足感。 從味蕾上而言,適合的溫度能更強的提高葡萄酒的口味。高溫時,味蕾對清甜味的敏感度更強,超低溫時,味蕾對怪味的敏感度更強,這就是為何熱水果汁比冷藏水果汁更甜的緣故。 不難看出,無論是葡萄酒的存儲溫度還是適飲溫度,都是會立即危害到葡萄酒的口味和質量,適飲的溫度也看起來尤其重要。葡萄酒高手Neil Hadley曾提議:寧可低一點,也不必太高,先把葡萄酒降至小于適飲溫度,倒進杯里后才有空間讓它漸漸地升溫,當然能夠喝到贊情況的葡萄酒!

   為什么酒窖燈光不宜太亮?因為葡萄酒這個東西本身就是見光死,需要善待,所以應該避光保存。這是因為葡萄酒中的花青素、單寧等酚類成分在光線的照射下極不穩定,長時間強光照射后不僅會加速葡萄酒的氧化產霉的氧化味,甚至有可能會發生色素沉淀。
為什么酒窖燈光不宜太亮? 
       其實,葡萄酒不僅怕陽光,而且對燈光也十分敏感。很多超市為了展示產品特意打開燈光,來烘托和渲染氣氛,如果長期這樣務必會給酒帶來不小的傷害。如果是一瓶普通的酒還好,但如果是一瓶名莊酒,那簡直是在暴殄天物呀。
       現在,你知道為什么酒窖燈光要選用低功率的絕緣燈或LED射燈了嗎?它既能為酒窖創造一點與眾不同的氣氛,又能保護你的酒不被亮光傷害。



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