長春定制雪茄房-北京正豐雅美(推薦商家)-定制雪茄房廠家
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

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產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

      葡萄酒對于儲存環境的要求很高,所以在建造家庭酒窖的時候,就需要考慮很多問題,比如大小、風格和溫度、濕度、光線控制等。下面來看看在設計家庭酒窖時會遇到哪些常見問題。

      設計家庭酒窖之前,需要考慮哪些問題?葡萄酒酒窖是一個獨立的個體空間,就跟一座房子一樣。首先要注重的是它的實用功能。大家需要提前考慮一下,想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒?會在酒窖里進行品酒之類的娛樂活動嗎?會經常進入酒窖里嗎?想要讓酒窖更具有實用性還是更具有觀賞性?希望酒窖的設計風格跟房子的風格一致嗎?為了讓投入的時間、金錢和精力可以得到的回報,在設計酒窖之前,都需要仔細考慮一下以上的問題。

      溫度對酒窖有什么影響?對葡萄酒酒窖來說,溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高,葡萄酒會加速氧化和衰老,其風味和口感都會發生改變。如果溫度不穩定,忽高忽低,會有更多的氧氣進入到瓶子中,這樣也會加速葡萄酒的氧化,改變它的口感。因此,大家一定要注意對溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設計風格?酒窖的設計風格就跟房子的設計風格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預定酒量的設計方式。首先需要注意的是酒窖的大小,這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是,酒窖需要為通風制冷設備和加固嵌板預留空間。酒架的類型也很多,其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。

      酒窖的中心區是什么?設計酒窖的時候,要選定存酒區和品酒區。品酒區既不能過大,以免“喧賓奪主”;也不能過小,要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。










酒窖的儲存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎?高溫是葡萄酒的!葡萄酒常常因存放在過高溫度環境下而產生缺陷,如果溫度超過30°C,不到18個小時,葡萄酒的香氣就會被氧化,光澤也會喪失,顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時,6個小時后酒質會發生損壞,從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業有一個專門的術語——馬德拉化(maderization)來描述,其意為“熱破壞”,指的是葡萄酒在高溫環境下變質的過程,其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。高溫還會令瓶中的空氣膨脹,進而將瓶塞頂起,這種現象叫“頂塞”,往往會造成封口不嚴,導致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季,常溫下直接開瓶飲用,酒精會快速揮發,掩蓋其他香氣的芳香性,同時帶來強烈的刺鼻感,放大葡萄酒的缺陷,從而降低了品鑒的愉悅感。 從味覺上來講,適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。高溫時,味蕾對甜味的敏感性更強,低溫時,味蕾對酸味的敏感性更強,這就是為什么熱果汁比冰鎮果汁更甜的原因。



不知大家是否有這樣的感覺,一入酒圈深似海,一喝好酒心澎湃,自從愛上了葡萄酒,也愛上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里,從此一發不可收拾。

      目前世界上有八千多個釀酒葡萄品種,數十個生產葡萄酒的國家,每個國家不同地區的風土條件不同,釀酒師的釀造手法也存在差別,因此市面上的葡萄酒種類繁多、數不勝數。不同類型的葡萄酒帶來不一樣的風格和口感,葡萄美酒如此多嬌,引無數英雄競折腰。

      葡萄酒自帶社交屬性,朋友小酌、商務聚會等場合離不開葡萄酒的助興?;蛟S大家來自不同地區,或許有不同的文化習俗,但只要對葡萄酒愛得深沉,都會遇到志同道合的人。葡萄酒像風情萬種的美人,當愛上她,你就忍不住了解她的每一個品種、每一種氣候、每一片產地,探尋葡萄酒的釀造、葡萄酒的風味、葡萄酒禮儀,以致更想創建一個能安放她們的酒窖。

      當一個人愛上葡萄酒,會不自覺讓生活更精致。每頓飯,甚至每道菜配上葡萄酒,酒液與食物相互配合,帶來舌尖上的享受。葡萄酒是千變女郎,氣候、環境、消費者喜好等因素都會影響葡萄酒風格。因此,我們需要有一個環境恒定的葡萄酒窖,葡萄酒是儲存在瓶中的生命,隨著時間流逝,酒液會發生一系列變化,不同時刻打開,會帶給人不同的感受。





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