邯鄲雪茄房-北京正豐雅美承接施工-雪茄房廠家
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

業務熱線:010-83816456

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產品詳情 聯系方式
產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

 酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架,還需要專業的軟裝設計師及酒窖顧問進行酒窖軟裝及專業設備的配置,這才是酒窖真正的。特別對于中大型的酒窖來說,分酒機、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產品幾乎都是必不可少的,在平時的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓中,這些專業產品才構成了一個酒窖的日常運營活動。

北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業,倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念,憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質,而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品;★ 在整體酒窖工程領域,引進歐美成熟酒窖業態的服務商。









酒窖的儲存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎?高溫是葡萄酒的!葡萄酒常常因存放在過高溫度環境下而產生缺陷,如果溫度超過30°C,不到18個小時,葡萄酒的香氣就會被氧化,光澤也會喪失,顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時,6個小時后酒質會發生損壞,從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業有一個專門的術語——馬德拉化(maderization)來描述,其意為“熱破壞”,指的是葡萄酒在高溫環境下變質的過程,其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。高溫還會令瓶中的空氣膨脹,進而將瓶塞頂起,這種現象叫“頂塞”,往往會造成封口不嚴,導致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季,常溫下直接開瓶飲用,酒精會快速揮發,掩蓋其他香氣的芳香性,同時帶來強烈的刺鼻感,放大葡萄酒的缺陷,從而降低了品鑒的愉悅感。 從味覺上來講,適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。高溫時,味蕾對甜味的敏感性更強,低溫時,味蕾對酸味的敏感性更強,這就是為什么熱果汁比冰鎮果汁更甜的原因。



  的酒窖環境是建造在地平以下,通常情況也是越深越好,因為地下酒窖是恒溫的,冬暖夏涼溫差不會有太大變化,對于保證酒的品質可提供環境,是非常有利于藏酒的。

      地下酒窖環境通常都比較安靜,藏酒時就不用考慮其震動、異味等影響酒的品質。地下6米左右,一年四季的溫度和濕度都比較穩定,并且還會延長酒窖空調的使用壽命。地下酒窖空間較大,起碼能滿足葡萄酒的儲存量條件,如果還需其他功能劃分區間,地下空間也可根據需求進行設計。地下酒窖可避開陽光直射,化的保證藏酒的儲藏時間及品質。地下酒窖酒架設計與酒窖整體更加搭配,如果家庭式酒窖設計并不能保證存酒的環境。




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