菏澤餐具消毒庫哪家好-北京正豐雅美大廠品質
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

業務熱線:010-83816456

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產品詳情 聯系方式
產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

商用廚房工程設計融合多門學科技術。因此,廚房工程設計也被譽為建筑技術中復雜的一類工程項目。如何才能順利開展廚房工程項目工作呢?這就為大家解答:

階段:廚房設計技術,圖紙和現場調查

了解經營者的精英計劃,廚房的技術要求,所需的設備,座位數量,設備的等級要求,特殊技術要求等。

1、平面圖。由經營者提供或由設計師現場測量。

2、現場勘察并校對設計圖紙,并記錄變化部分的具體尺寸,例如溝槽,橫梁,突起等。

3、當場檢查輔助設備的狀態,例如水,電,煙,空調等,例如房屋的結構,如進排氣口,如橫梁下的高度, 四壁的厚度和施工進度。

第二階段:初步設計階段

1、根據業主的要求,執行廚房過程規劃和工作室劃分的設計理念。

2、計者工作區域的劃分和設備布局的初步設計與實際情況相沖突。要及時與經營者和后廚工作人員聯系,并在達成共識后獲得設備布局的詳細設計。

3、在每個工作室的劃分和設備布局設計的初步設計中。有必要反復考慮并使廚房更加科學合理。

4、方案確定后,將方案提交上級主管審查,之后在給經營者、后廚工作人員查看,說明設計廚房思路、意義、優點,特別是一些重點設計細節要著重加以說明,聽取多方面意見。

第三階段:協調修改階段

1、收集反饋,然后在討論后統一共識。

2、修改后,提交計劃以供批準。在幾次迭代后確定計劃是正常的。

第四階段:設計輔助設施階段

1、根據終計劃,開發輔助設施的設計。

2、廚房設備的布置會存在很多問題。報告并與工程管理部門協調。獲得批準后,制定詳細的施工計劃。

3、配備輔助設施后,應合理放置溝渠,閥門和設備的設計,并在設備之間留出一定的空間。裝飾存在技術協調問題。盡快圖紙施工有利于與裝修工程的協調。

4、供電設施的設計。

5、在輔助設施系統的建設過程中積極與工程管理部門協調,并要求進行審查。











廚房工程設計施工留意事項

商用廚房設計、施工注意事項包括以下五點

1、廚房工程施工進度要布置合理,與其它專業無縫配合,交差作業時按流程處置,不敵對協商,只要各個相關部門配合完滿了,才不會影響進度。

2、設備入場時門洞的大小必須滿足設備尺寸。

3、現場尺寸:根據后期設計圖紙重新檢查設備的設置尺寸,確保廚房設備入場后能否安裝,有些設備通道狹窄,無法安裝,因此此類設備應首先處理。

4、水、電、位置有誤差,立即與總包、分包聯系,及時處理,無效處理。

5、設備布置應水平垂直、合理配置。





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