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北京商用洗碗機工程商免費咨詢
2020-03-10





廚房設備公司將酒店廚房設備未來的發展方向歸納為以下四點:

1.衛生整潔化

現代人的生活,對食物衛生,外觀上都有了更高的要求,而這就導致了廚房的發展上要更加注意廚房衛生整潔的關注度。如何能更加好地保持和維護廚房的衛生,在設計之初,設計師就要觀注到這一點,設計出更便于用戶保持維護衛生的設計,比如在酒店廚房設備的設計上考慮到這一點。

2.人性智能化

更加人性化,智能化的廚房設計,使得人們在使用廚房的時候有著更好的使用體驗。歸根結底,設計是為人服務的,人性化的設計觀念才是廚房的發展趨勢,科技水平與人性的設計相結合,巧妙地設計有著高科技水平的扶持,好的技術可以將不敢想的好設計得以實現,這一切都是為了使用者的良好使用體驗。為用戶考慮,才是酒店廚房設備的設計師應該著眼的方向。

3.個性情感化

現代人已經不再滿足于簡單的生活需求,而更加注重內心的感受。在個人喜愛的環境中生活,是現代人堆個人生活的進一步追求,好的酒店廚房設備的設計,在個人特性化上加以注重,才能在日常使用中更符合現代人的心理需求。不同的設計形式所激發出的藝術性和整體性是原先的舊式廚房所無法比擬的,不僅能更加便利和美觀,而是使用戶形成一種使用的連貫性,在整體的步驟過程中將行動效率極大化,也是現代人對快節奏生活從而產生的附屬要求。所以個性情感化是新式廚房所要面對的課題。

4.環保低碳化

環保低碳是整個社會發展的呼聲,在當今這個污染嚴重的狀況下,環保低碳已經成了事物發展不可不行的發展趨勢,也是為人類生活的持續發展的基本要求,這已經不再是前瞻性的設計要求,而應當作為酒店廚房設備基本的設計準則進行實行。

酒店廚房設備的智能化、環?;O計是未來廚房發展的必然趨勢,未來廚房將是一片整潔,智能,充滿情感和綠色的全新天地,不再是單一的烹飪地,人們在其中獲得的遠比美食更多。







餐廚具與人的健康可謂息息相關,隨著不銹鋼廚房設備的快速發展,現在對廚房餐廚具的要求越來越高,要是廠家生產的廚具器皿不合格,會對人們的健康造成很大的危害,下面就和正豐雅美廚房來了解下餐廚具質量要素的一些介紹吧。

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素,如鎳、鈦、錳等金屬冶制而成的,由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用,因此,越來越多地被用來制造廚具,并逐漸進入廣大家庭。

國家對不銹鋼制品中鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規定和標準的,過高或過低都不行。其中鉻是防腐蝕的,鎳是防銹的。

鎳含量低,防銹效果達不到;鉻含量低,防腐蝕效果達不到,兩者含量太高則對人體有危害。當產品質量不合格或使用不當就會危害健康,如錳超量時會使人甲狀腺功能亢進,不合格產品中出現錳多鎳少的情況,是生產者為降低成本而致。







不銹鋼餐廚具盡管美觀耐用,但使用不當,它也會釋放出有害物質,損害人體健康。不銹鋼廚房設備告訴您使用不銹鋼餐廚具時須注意以下幾點:

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因中藥含有多種、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,易與不銹鋼發生化學反應,輕則減輕,重則生成某些有毒的絡合物。

3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂、次等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。

4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。







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